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  • Käse, Joghurt wird nix

    Pimshof - - Milch, Käse & Fleisch

    Beitrag

    Ein HALLO an alle! Ich bin neu hier, mache aber seit ca 10 Jahren schon Ziegenfrischkäse (seit 1 Jahr Joghurt). Immer wieder - so ca 2-3x im Jahr - kommt/kam es vor dass er aber misslingt. Nun habe ich nach der letzten Phase wo der Käse nix geworden ist (das war im Juni) ein Messgerät zu PH-Wertbestimmung zugelegt. Nachdem ich nun fast eine Studie draus gemacht habe war ich mir sicher zu wissen wie der Frischkäse perfekt wird. Nun ja.....jetzt ist es wieder so weit. Der Spuk dauert etwa 1 Woche …